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检测植物的理化指标研究主要是侧重于“高等植物”的检测分析。首先对植物材料进行提取和分离，进而利用物理化学手段对植物材料中的元素（例如氮、磷、钾、铁元素等）、化合物（糖类、生物碱、氨基酸醌类和萜类）以及性状进行检测，对比植物在不同环境、不同部位中的相关指标参数，从而确认其生长生理状态。南京因特生物为客户提供植物、土壤、水体理化检测；动、植物检测；氨基酸检测；农兽药残留物检测；昆虫检测；粗蛋白测定；粗脂肪检测；糖组分检测；分子生物学等服务与咨询。为科研工作者提供了精确的检测服务，帮助客户解决实验问题，缩短时间周期。
脂肪酸组分测定经过化学或酶法工艺重新构造或改性的甘油三酯，其脂肪酸组成或在甘油分子内的位置分布发作了变化。开发这些特殊脂质，是为了充分优化各种脂肪酸的功用。据报道，结构脂质对一系列新陈代谢参数有有益影响，如*功、氮平衡和从血流中更好的肃清脂肪。如前所述，也可合成结构脂质来改善或改动甘油三酯的物理或化学性质，如熔点、固体脂肪含量、碘值和皂化值。结构脂质常被称作新一代脂质，可视为“营养药物”，可提供有关营养成效以外的保健效果。若这些产品被归入有着食品的通着外观但有提供特定安康益处成效的产品范围，可被称为功用性食品或功用性脂质。无论如何定义，视其应用类型，结构脂质可以设计成为医疗或功用食品以及营养药物等各种用途。水溶性色素主要为花色甙类，又称花青素，普遍存在于花器管中。
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